実際に受けていただく授業内容です。
24コマの授業に割り振り、実際のバーで体験をしながら学んでいただけます。
カリキュラム
醸造酒や蒸留酒、リキュールなど様々なお酒を耳にするが詳しくはわからない…
それらの違いを実際に味見・体験（製造過程見学あり）
をしながら学びます。
01
お酒について
現在無数にあるカクテル。
大事なのは様々なレシピに対応するための
「基礎・知識・思考」
現場で働くバーテンダーに実際に学べます。
02
カクテルについて
それぞれのスペシャリストに基礎知識から応用法まで丁寧に学ぶことができます。
・ジン
・ラム
・テキーラ
・ウィスキー
・ブランデー
03
各スピリッツについて
バーでの振る舞い方・飲み方からバーテンダーという職業の歴史とこれからについて１から学ぶことができます。
04
バーについて
講師陣
清崎雄二郎
BarLIBRE Owner bartender
数々の大会で優勝・受賞歴のある日本のトップバーテンダーの一人。幅広い知識と経験から生徒を導きます。
担当科目
・バーテンダー基礎
・副材料応用
など
松尾和久
BarLIBRE Ginza Manager
25歳まで印刷会社で勤務し、憧れたバーテンダーに転職。
ソムリエの資格も保持しておりカクテルからワインまで優しくお教えします。
担当科目
・ワイン/日本酒基礎
・ブランデー基礎
など
長尾和明
BarLIBRE Manager
アパレル業界から憧れのバーテンダーに転職。海外での勤務経験や数々の大会での優勝・受賞歴を武器にカクテルの基礎から大会へのエントリーまで丁寧に教えます。
担当科目
・バーツールの扱い
・大会基礎
など
森下総士
Bar LIBRE Bartender
ホテルの専門学校を経てバーテンダーに。フレアやテキーラ・メスカルの普及など、幅広く活動する。バーテンダーの新しい働き方を提案。
担当科目
・テキーラ/メスカル基礎
・スパイス/ハーブ基礎
など
佐藤創
Bar LIBRE Head Bartender
イタリアンレストランやメキシカンダイニングなどでの勤務経験を生かした、カクテルとフードの魅力を引き出すペアリングを教えます。
担当科目
・ラム/カシャッサ基礎
・バーフード基礎
など
武内敏也
Bar LIBRE Ginza Head Bartender
香川県のバーからキャリアをスタートさせ長年に渡りクラシックカクテルを研鑽。
様々な分野を幅広く教えます。
担当科目
・ジン/ウォッカ基礎
など
久保直己
NOLIMIT Head Bartender
様々なバーに努めた後、ベトナムで4年間バーマネージャーを務める。海外やウィスキーバーでの勤務経験を基に生徒を導きます。
担当科目
・バーボン/アイリッシュ基礎
など
Danny
Bar LIBRE Bartender
現在ウィスキーバーでも勤務しており、ウィスキーのアンバサダー経験も。
ウィスキーを中心に優しく教えます。
担当科目
・スコッチ/ジャパニーズ基礎
など
（中国語対応可）
水口航
Bar LIBRE Bar staff
過去英語教員を目指しオーストラリア・ニュージーランドに在住経験あり。ブラジルのお酒カサッシャの資格やバリスタとしての知識も併せ持つ。
担当科目
・ラム/カサッシャ基礎
など
（英語対応可能）
柴澤敏
Bar LIBRE Bar staff
タイでのバー経営後、活躍の幅を広げるため日本でバー知識を習得。BarLIBREでの実務経験を基に英語・中国語に翻訳可能
担当科目
・海外ゲスト対応基礎
など
（中国語/英語対応可能）